作 純米大吟醸、いい気分

■商品スペック 【原材料】米、米麹 【賞味期限】未開封で6ヶ月 ※純米大吟醸酒を搾った後に残る酒粕です。

※アルコール分を含みます。

※要冷蔵、クール便でお届けします。

※他商品も同梱の場合はまとめてクール便でお届けします。

※商品到着後も冷蔵保存してください。

※開封後はお早めにお召し上がりください。

酒粕は万能調味料。

酒肴から時短メニューのマストアイテムに“酒粕”と聞くと日本の伝統食品のイメージが強く、醗酵食品ブームといえど、使いこなすにはハードルの高さを想像させますが、実は現代の食卓にもマッチする万能調味料です。

酒粕には、食材に独特の香味をつけるだけでなく、保存性をアップさせ、お肉や魚の繊維を柔らかくしたり、食材の旨味を引き出すなどのさまざまな効果があります。

昔ながらの酒粕甘酒や粕汁だけでなく、味噌と合わせた漬け床にして肉や魚、ゆで卵などを漬け込むことはもちろん、豆乳鍋やクリームシチューに混ぜたり、クリームソースのパスタソースに一さじ加えたり、和え衣やソースにして温野菜に合わせてあり、チーズと混ぜてディップにしたり。

和食だけでなく、おつまみから洋風料理にも自由自在にご活用いただけます。

酒粕に含まれるアルコール分が保存性を高めることもあり、週末に仕込んで平日の夕ご飯のプラス1品にもお役立ていただけます。

スプーンや玉杓子ですくう際にちょうどよい柔らかさのペースト状。

冷蔵庫での保存もしやすい蓋付きのクリアカップ型で、使い勝手がよいのも魅力です。

豊富な栄養素と純米造りの安心感、風味のよさが特長です！契約栽培・特別栽培した酒米の最高峰・山田錦を100%使用した、香り高い純米大吟醸酒を搾った際の粕ですから、醸造アルコールなどの添加物、調味料、保存料は一切含まれていません。

純米大吟醸酒の酒粕ならではの豊かな風味とコクが持ち味です。

酒粕にはたんぱく質やアミノ酸やペプチド、ビタミンB群、食物繊維（レジスタントプロテイン）、α-EG、グルコシルセラミドなど、醗酵食品を代表する栄養素が含まれています。

しっとりすべすべのお肌、さらさらの髪を目指す方や、体を内側から整えたい方に注目されています。

商品仕様原材料米、米麹 賞味期限未開封で6ヶ月ご注意※純米大吟醸酒を搾った後に残る酒粕です。

※アルコール分を含みます。

※要冷蔵、クール便でお届けします。

※商品到着後も冷蔵保存してください。

※開封後はお早めにお召し上がりください。